海外のレストランで「辛さ控えめ」はどう言う？注文でそのまま使える英語

2026-09-21 ・飲食店

海外の食堂やレストランで困るのは、注文そのものではありません。メニューを指させば頼めます。困るのは「ちょっとだけ調整したい」ときです。辛さを落としたい、パクチーを抜きたい、氷を入れないでほしい。この「少しの調整」が言えないと、出てきたものを黙って食べることになります。

ここで覚えるのは単語ではなく、入れ替えて使い回せる1つの型です。

これ、辛さ控えめにできますか？

自然 Could you make it less spicy?

短くNot too spicy, please.

まず、そのまま使える言い方

日本語	自然な言い方	シンプルな言い方
辛さ控えめにできますか？	Could you make it less spicy?	Not too spicy, please.
パクチー抜きでお願いします	Could I get it without coriander?	No coriander, please.
氷は入れないでください	Could I get it without ice?	No ice, please.
ソースを多めにできますか？	Could you add more sauce?	More sauce, please.
持ち帰りにできますか？	Could I get this to go?	To go, please.

右の「シンプルな言い方」は、中学で習う単語しか使っていません。発音に自信がなくても、短いぶん確実に伝わります。相手が英語ネイティブでない国ほど、こちらのほうが通じます。

上の表は、実は3つの型しか使っていません。

入れ替えれば、ぜんぶ言える

Could you make it less ?

spicysweetsaltyoilysour

同じ形で「Could I get it without ___ ?（〜抜きで）」「Could you add more ___ ?（〜を多めに）」も使えます

___ に入る語を持っておけば、その場で組み立てられます。

spicy辛い

sweet甘い

saltyしょっぱい

oily脂っこい

sour酸っぱい

corianderパクチー

onion玉ねぎ

ice氷

cheeseチーズ

sauceソース

「辛さ控えめ」を覚えるのではなく、Could you make it less ___ ? を覚えて spicy を入れる。これだけで、甘さも塩気も油も同じ形で頼めます。

✕ 言いがち Please make it not spicy.

命令形に please を付けた形。やや一方的に響きます

◯ こう言う Could you make it less spicy?

1. 命令形＋please になっていないか 文法としては通じますが、店員への頼み方としては一方的です。Could you...? にするだけで角が取れます。

2. I want it less spicy. I want は要求として強く聞こえます。丁寧にするなら I'd like か、上の Could you...? を使ってください。

3. 聞くだけで終わる Is it spicy? と聞いて「Yes」と返ってきても、それは調整の依頼になっていません。辛さを聞いたら、そのまま Could you make it less spicy? まで言い切るのが実用的です。

less spicy と not spicy は別物前者は「今より控えめに」、後者は「辛くしないで」。まったく無理なら not spicy のほうが安全です
mild は国によって基準が違うタイ・マレーシア・インドでは日本の「中辛」以上のことがあります。数字で頼めるなら Can I have it level one? が確実です
アレルギーは without ではなく allergic「入れないで」ではなく「食べられない」と伝わります。I'm allergic to peanuts.

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